대구 서변동 맛집 태영생막창 한결같은 맛과 친절한 막창구이집

서변동 유니버시아든 근처에 있는 태영 생막창입니다. 토요일 오후 얼마 전 수술 후 회복 중인 친구랑 기력도 채울 겸 다녀왔어요. 오랜만에 들린 태영 생막창에서 맛있게 즐겁게 식사하고 기력도 보충한 날입니다.

큰길  뒤편 골목에 있어 소란스럽지 않아요. 식사시간 전 오픈 때 들려 여유 있게 내부사진도 담아봅니다.

메뉴는 간단하게 돼지막창이랑 삼겹살  두 가지입니다. 고민 않고 돼지막창 후 삼겹으로 마무리하게 되네요.

막창은 어느 부위?  

막창은 소의 네 번째 위를 말하기도 하고 돼지는 큰창자의 마지막 부위로 움직임이 많아 근육질로 기름이 적고 쫄깃한 식감이 일품입니다.

막창 효능

알코올분해력이 좋아 숙취해소에 좋아요. 콜레스테롤이 없고 불포화지방산과 콜라겐이 풍부해 다이어트에도 피부미용에도 효과적인 돼지막창입니다.  양질의 소화효소를 포함한 고단백 식품으로 남녀노소 즐겨 먹어도 좋은 식품입니다. 옛 문헌에도 오장을 보호하고 정력과 기운을 돋게 한다고 기록되어 있어요. 특히나 칼슘은 소고기보다 높아 성장부진, 성인 골다공증 등에도 도움이 될 수 있다고 합니다.

막창효능이 놀라울 정도라 자주 찾을 것 같네요. 아무튼 기력을 보충해 준다 하니 친구들캉 손하트도 찍으며 기다렸어요.

막창이나 삼겹을 주문하면 초벌구이를 해서 내어주시는데요 그동안 막장에 청양고추랑 쪽파 넣어 말아놓습니다.

첫 손님으로 들어갔더니 막 끓여 뜨끈한 콩나물국 한 그릇 부터 시원하게 마셨어요.

초벌구이해주신 막창이랑 감자입니다. 구황작물은 사랑이죠. 막창기름에 엄청 고소한 감자구이였습니다. 진짜 드셔보셔야하는데 알감자구이 맛이예요.

막창구이 한판 더 추가하고 양파도 마늘도 같이 구웠어요.

삼겹도 2인분 추가하고 고기주문할 때마다 감자를 함께 주셔서 감자 좋아하는 저는 너무 행복했습니다.

친구랑 막창에 삼겹살 굽고 된장에 밥 한 그릇 말아서 맛있게 먹었어요. 아직 입맛이 다 돌아오지 않은 친구가 잘 먹어서 감사했고 입맛이 살아있는 저랑 친구는 더 먹을 수 있지만 자제하며 마무리했습니다. 몸에도 이로운 막창 생각나시면 서변동 태영 생막창입니다.