반응형 집밥 레시피67 류수영 호떡볶이 냉동떡국 불려서 바로 해먹기 찬바람이 불면 냉장고속에 떨어지지 않는것이 떡국떡입니다. 라면에도 넣어먹고 지단부쳐 떠국도 몇번 끊여먹어도 줄지않는데요. 우연히 편스토랑에서 류수영이 호떡볶이 조리하는걸 보고 바로 만들어왔어요. 간단하게 호떡볶이 만드는 방법알려드리겠습니다. 호떡볶이 재료 냉동은 불려주시고 냉장실에 있다면 한번 씻어 떡국떡 2컵, 물 1컵, 설탕 5술, 소금 3꼬집, 깨 2큰술, 참기름 2큰술, 시나몬가루 2~3꼬집(시나몬은 없어도 괜찮아요.) 호떡볶이 만들기 떡이 3~4분이면 익기때문에 조리시간이 많이 짧아요. 1. 팬에 물한컵과 떡을 올려주고 설탕을 4큰술 넣어주세요. 2. 소금 3꼬집을 넣고 통깨 2큰술, 참기름 2큰술을 넣어주세요. 3. 바닥에 수분이 졸아들면 시나몬가루를 취향것 넣어주세요. 시나몬가루와 견과를 함.. 2024. 1. 28. 이제 석화 찌지 말고 이렇게 드세요. 하프셀 손질석화 맛있게 먹는 법 수산시장에서 석화가 너무 싱싱해 안 데려올 수 없었어요. 석화 구입해 오면 굽거나 찜으로만 먹기 아까워 대게 먹기 전 애피타이저로 상큼하게 맛있게 먹는 법 알려드릴게요. 하프 석화로 손질하며 굴 껍데기도 들어가 있고 머금고 있는 찌꺼기도 있어 흐르는 물에 헹구듯 씻어 줍니다. 싱싱할 때 빠르게 먹어야 하는 굴입니다. 굴을 먹고 노로바이러스에 감염되어 설사나 복통을 일으킬 수 있어요. 조금 미심쩍은 상태이면 폐기하셔야 합니다. 물기를 뺀 석화를 가지런히 담아줍니다. 한번 씻어주니 우윳빛이 더 영롱해집니다. 굴은 겨울이 제철인 해산물인데요 면역력 강화와 빈형 예방 피로해소에 도움을 주고 칼로리도 낮고 단백질도 함량도 높아 다이어트에도 도움을 줄 수 있어요. 함께 먹을 마늘과 .. 2023. 12. 26. 집에서 맛있게 대게 찌는법 대게 먹고 싶다고 하셔서 저녁상에 올리기 위해 매천수산시장에 다녀왔습니다. 대게랑 새우 손질된 석화를 가져왔습니다. 집에서 쪄먹으력고 생물로 가져오는데 사장님이 집에서 대게 맛있게 찌는 법 알려주셨어요. 매천수산시장 해성수산 매천수산시장은 공휴일엔 주차무료더라고요. 평소에도 30분 이내는 무료이고 3시간까지는 천 원입니다. 휴일 맞아 많은 분들이 찾은 수산시장에 입구 쪽 해성수산에 들렸어요. 대게와 새우 석화를 주문하고 맛있게 삶는 법 물어봤더니 이모님이 대게 쪄주시는 삼촌한테 물어봐주셨어요. 대게 맛있게 찌는 법 시장에서 찌지 않고 생물을 가져오면 이동 중에 죽거나 집에 도착해도 살아있거나 둘 중 하나이지만 찌기 전에 따뜻한 물에 10분 정도 담갔다 건져 찌라고 합니다. 그러면 짠맛이 많이 줄어들어 덜.. 2023. 12. 25. 2023 동지 앞두고 팥앙금 만들기 열심히 달려와 12월도 절반이 지나가는데 12월엔 24 절기 중 동지가 있어요. 대설과 소한 사이에 태양이 동지점을 지나는 때가 매월 12월 22일 23일 즈음입니다. 2023년 동지는 12월 22일로 평일에 있어 미리 팥앙금을 만들어 둡니다. 미리 만들어주면 팥죽도 끓이고 단팥죽 팥칼국수까지 맛있게 겨울을 보낼 수 있어요. 재료 : 팥 500그램 소금1T 팥을 주셔서 가져왔더니 묵은 팥인것같아요. 평소 1시간 즈음이면 푹 물러지는데 쉬 무르지 않아 퍼지도로고 계속 삶아줬어요. 팥 삶는 건 평소 방법 알려드릴게요. 팥앙금 만들기 1. 팥을 깨끗이 씻어주세요. 요즘 깨끗하지 않은 팥없고 잡티 들어간 건 없지만 한두 번 헹궈 떠오르는 건 건져내 주고 흠이 있는 것도 제거해 줍니다. 2. 팥을 냄비에 넣고 잠.. 2023. 12. 17. 만만한 반찬 맛보장 쫀닥한 우엉조림 식구가 많아도 적어도 늘 고민이 오늘 반찬 뭐 하지입니다. 이럴 때 구원투수 같은 밑반찬들이 몇 가지 있죠. 그래도 뚝딱뚝딱 뭐라도 한 것 같은 우엉조림 만만하지만 맛보장되는 간단한 우엉조림 만들어봤습니다. 우엉 400그램 준비했는데 손질하고 나니 380그램정도 됩니다. 양념은 간장 4T, 설탕 1T, 조청 4T, 참기름 1T, 통깨 1T, 생수 2컵이 필요 합니다. 1. 흙 묻은 우엉은 씻어 껍질을 벗겨주세요. 갈변방지를 위해 식초물에 담그기도 하지만 바로 간장에 조려줄 거라서 식초에 담그지 않았어요. 2. 먹기 좋은 크기로 어슷 썰어 소금 1술 넣어 5분 정도 데쳐주세요. 데쳐서 찬물에 헹군 다음 조려주면 쓴맛도 제거해주고 조렸을때 식감이 좋았어요. 3. 데친 우엉은 찬물에 헹군다음 팬에 식용유 적당.. 2023. 12. 15. 초간단 청양 참치마요주먹밥 어른입맛 저격 출출하거나 간단하게 먹고 싶은 게 생각나면 해 먹는 청양 참치마요 주먹밥입니다. 생각나서 만들어먹는데 너무 건강한 맛이라면 식욕을 돋워서 더 많이 먹게 되더라고요. 칼칼한 청양고추다짐장 넣어 매콤 짭조름한 청양 참치마요주먹밥 만들어볼게요. 청양 참지마요주먹밥 만들기 재료는 참치 작은캔 1개, 공깃밥 1.5그릇, 마요네즈 2T, 조미김 1개, 청양고추다짐장 1.5T, 후추 톡톡, 통깨 1. 참치캔 기름을 없애고 밥은 미리 덜어둡니다. 2. 기름이 빠지는동안 조미김을 잘라줍니다. 3. 기름뺀 참치에 후추 마요네즈 청양고추다짐장 넣고 비벼주세요. 4. 비벼놓은 참치에 밥을 넣고 김 넣고 통깨도 넣어 비벼서 동글동글 주먹밥을 만들어줍니다. 5. 완성된 주먹밥으로 앞뒤노릇하게 구워드셔도 맛있어요. 조미김을 사용해.. 2023. 12. 10. 김장하는날 빠지면 섭섭한 수육 한접시 맛있게 삶는법 수육 맛있게 삶는 법 구워 먹는 고기 맛있지만 요사이 돼지고기는 수욕으로 많이 먹고 있어요. 수육 맛있게 삶는 방법 많이 있지만 자주 해 먹는 요리법은 요리왕비룡의 수육 삶는 법이에요. 똑같이 해 드셔도 되고 재료 모두 없어도 없는 대로 응용해 삶으시며 기본이상의 맛이 나는 요리법입니다. 재료 : 삼겹살 또는 수육용 돼지고기 600그램, 사과 1개, 양파 1개, 대파 2개, 통마는 건고추 양념 : 물1.5리터, 된장 3T, , 진간장 3T, 통 후주 1T, 소주 한 컵 통에 삼겹살을 10분간 물에 담가 핏물을 빼줍니다. 사과는 씨 부분을 제거하고 냄비에 고기를 제외하고 모두 넣어 끓여줍니다. 육수가 끓으면 핏물을 뺀 삼겹살을 넣고 소주반컵을 넣고 뚜껑을 열고 5분간 끓여줍니다. 육수가 끓을 정도로만 불을.. 2023. 12. 3. 꽃게 두마리 행복 얼큰한 꽃게된장국 만드는 법 냉동 꽃게로 얼큰한 꽃게된장국 만드는 법 냉동실에 소분해 둔 꽃게 두 마리로 시원하고 얼큰한 된장국 만들어봅니다. 채소만 손질해 두면 간단하고 빠른 시간에 만들어 먹을 수 있어 자주 해 먹는 우리 집 꽃게된장국 만드는 법 알려드립니다. 꽃게된장국 재료 준비 먹기 좋고 국물도 빨리 우러날 수 있도록 게딱지 뽀쪽한 부분은 잘라내고 다리도 모두 떼어 세척했습니다. 다시 국물 만들어 둔 게 없어 생수 1.2L에 꽃게 2마리 넣고 불을 켜줍니다. 물이 끓을 동안 냉장고 속 자투리 채소를 손질해 줍니다. 호박은 단면을 잘라 세워서 썰어주면 쉬 무르지 않아 식감이 좋습니다. 버섯, 양파, 청양, 애호박, 무를 먹기 좋은 크기로 썰어 준비해 둡니다. 깻잎 넣으셔도 향긋하니 좋아요. 꽃게된장국 만드는 법 1. 꽃게 2마.. 2023. 11. 27. 이전 1 2 3 4 ··· 9 다음 반응형
