반응형 집밥 레시피67 영양가득 시금치 다듬고 데치고 무치고 보관하는 방법 주말엔 영양 가득 시금치 다듬고 데치고 무치고 보관하기 국거리 없을 때 냉동된 시금치 한팩 꺼내 시원한 시금치된장국이 제일 만만한 음식입니다. 시금치는 누가 좀 다듬어 데치고 무침까지 해주면 제일 좋겠어요. 주말엔 한 주간 먹을 식재료 손질하는데 영양 가득 제철인 시금치 다듬고 데치고 무치고 보관까지 알아보겠습니다. 영양 가득 시금치 시금치는 철분과 엽산이 비타민이 풍부해 빈혈과 치매예방에 좋고 아이들 임산부 노인등 모두에게 좋은 녹황색 식재료입니다. 영양이 많은 뿌리 부분을 살려 손질하고 바로 먹지 못한다면 키친타월에 싸서 신선실에 보관합니다. 무침용은 짧고 뿌리가 선명한 것, 국용은 줄기가 연하고 잎은 넓고 줄기가 긴 것이 좋습니다. 시금치데치기 시금치는 뿌리째 뽑지 않고 뿌리 부분을 잘라 가지런하게.. 2023. 11. 26. 구수하고 시원한 차돌박이 된장찌개 만드는 법 매일 먹어도 물리지 않는 된장찌개는 으슬으슬 추울 때면 더 생각나는 소울푸드입니다. 그냥 먹어도 맛있지만 차돌박이 넣어 평소보다 조금 호사스럽지만 구수하고 시원한 차돌박이 된장찌개 만드는 법 알아보겠습니다. 국물은 물 2리터 기준으로 멸치 한주먹 건새우 한주먹 다시마 2장 넣어 다시물 만들어둔거 사용했어요. 오늘 차돌박이 된장찌개는 된장 2큰술 냉장고속 채소가 주재로 입니다. 아래 영상은 업소용 레시피 알려주는데 미리 만들어두고 냉동해서 사용하셔도 좋아요. 차돌박이는 소 양지머리뼈 한가운데 붙은 기름진 고기부위예요. 고소해서 구이나 채소와함께쪄서 먹거나 된장찌개에 넣어 먹는데 얇아서 빨리 익혀 먹는 고기예요. 차돌박이 된장찌개 만들기 1. 다시물 400미리에 된장 2T 고추가루 한술 마늘 반술 설탕 한 .. 2023. 11. 22. 보약같은 머위 효능과 쌈밥 만드는 법 냉동실 얼려둔 머위로 쌈밥 만드는 법 나물 많이 나올 때 부지런히 데치고 삶아 냉동실에 차곡차곡 쌓아 뒀던 나물 꺼내 먹어야 합니다. 쌉싸름한 머위 쌈밥이 당기는 날 꺼내서 자연해동시켜 놨어요. 요란하지 않고 간편하게 만들어 돌돌 말아서 먹으면 다른 반찬이 필요 없는 머위쌈밥 만들어볼게요. 머위효능 머위는 뿌리부터 잎까지 모두 먹을 수 있는데 약성도 뛰어난 채소입니다. 수용성 독성이 있어 생으로는 섭취하지 마시고 데치거나 삶아 물에 담갔다가 요리해서 드시면 됩니다. 머위가 가지는 효능 알아보겠습니다. 머위의 폴리페놀 성분이 쌉싸름한 맛을 내지만 체내 활성산소를 제거해 항산화효과를 가지고 있어요. 줄기에 다량의 칼륨은 나트륨배출을 통해 혈압을 낮추고 부종을 예방해 줍니다. 눈건강에 좋은 베타카로틴도 풍부하.. 2023. 11. 18. 달큰한 가을무 무생채 만드는법 가장 맛있는 가을무 새콤달콤 무생채 만드는 법 김장시절이 다가오니 얻어온 가을무가 하나둘씩 늘어나고 있습니다. 제철 맞아 영양도 풍부해 부지런히 먹어줘야 합니다. 집에서 먹는 무요리 중 제일 만만해 식탁에 거의 매일 등장하는 무생채 만드는 법 알아보겠습니다. 가을무 효능 무시, 무수라고도 불리는 무우는 원산지는 지중해이며 실크로드를 통해 중국에 전래되었다고 합니다. 우리나라에는 불교와 함께 삼국시개에 재배되기 시작해 중요 채소로 이어오고 있습니다. 많은 요리에 주조연으로 김치 깍두기 무말랭이 단무지등 그 자체로 훌륭한 요리입니다. 무는 비타민 함량이 높아 겨울철 비타민 공급원으로 중요한 역활을 했으며 무즙에는 디아스타아제라는 효소가 소화를 촉진시키고 식이섬유소는 장내 노폐물 제거에 도움을 줍니다. 풍부한.. 2023. 11. 15. 단짠단짠 밥도둑 오징어실채볶음 만드는법 한국인의 밥도둑 간단한 오징어실채볶음 만드는 법 조미되지 않아 단맛은 없고 마른오징어 그 자체인 국내산 오징어실채를 얻어왔어요. 단짠단짠으로 만들어두면 반찬 걱정 없이 계속 먹게 되는 한국인의 밥도둑 오징어실채볶음 만드는 법 알아보겠습니다. 오징어실채볶음 재료준비 재료 : 오징어실채 200그램 양념장 : 식용유 4T, 설탕 2T, 간장 1.5T, 물엿 2T 불끈 다음 : 참기름 1T, 마요네즈 수북이 1T, 참깨 1T 오징어채는 조미된 것으로 사용하셔도 되고 국산 100% 오징어채도 좋습니다. 오징어채 손질하며 찐 맛이 강하면 간장을 줄이고 단맛을 조금 더 늘여주면 맛있게 완성됩니다. 오징어채는 채친결대로 뭉쳐 저 있어요. 사용할 만큼 꺼내 2등분으로 잘라먹기 좋은 길이로 잘라주고 뭉치지 않게 준비합니다.. 2023. 11. 13. 백종원 대파국 뜨끈한 파개장 한그릇 만드는법 간단하게 끓여 맛있게 즐기는 백종원 대파국 만드는 법 아침저녁 뜨끈한 국한그릇이 생각나는 계절입니다. 주위에서 많이 얻어온 대파로 백종원 대파국으로 유명한 파개장 끊였어요. 간단한데 끓여놓으면 달큼하고 시원한 맛은 일품입니다. 다른 재료 없이 대파와 소고기만 있으면 되는 백종원 대파국 파개장 만드는 법입니다. 대파국 재료준비 만드는 법 소고기는 국거리도 좋지만 집에 있는 쇠고기면 뭐든 괜찮아요. 불고기거리 남아있어 시원한 대파국 끓여야겠더라고요. 그런데 김장용 무 배추 솎아내면서 대파도 함께 많이 나눔 해주시니 보관하고 남을 때 대파 양껏 넣어 파개장 만들어야 합니다. 대파는 보관용기에 겉만 정리해 넣어두고 먹기 전에 물로 씻어 사용하면 오랫동안 두고 드실 수 있어요. 재료는 소고기 300그램, 대파 6.. 2023. 11. 8. 애매하게 남은 팥빙수팥 활용해 토스트 식빵팥파이 만들어먹기 낙엽 지고 무는 굵어지고 배추가 속을 채울 때 우리는 김치냉장고를 비우고 정리를 해야 하는 시기입니다. 이때 늘 나오는 애매하게 남은 팥빙수팥이랑 연유인데요. 여름동안 양조절 못해 남은 팥빙수밭 활용해 간단한 토스트도 만들고 식빵팥파이 만들어보겠습니다. 식빵팥파이 식붕어빵 토스트 재료 재료- 팥빙수팥, 식빵, 계란 1개, 연유 기기이용 - 에어프라이어, 토스트메이커 너무 간단해 내놓기도 미안한 레시피이지만 우리 집이 붕세권 아닐 때, 달밤 야식이 당길 때, 갑자기 간식 만들어야 할 때, 다과상에 올릴 과자 필요할 때 요긴하게 만들고 있습니다. 식빵팥파이 식붕어빵 토스트 만들기 1. 팥은 필요한 만큼 덜어 냉기를 날려줘요. 급하면 그냥 사용해도 됩니다. 2. 식빵 가장자리를 잘라냅니다. 3. 계란은 식빵 .. 2023. 11. 6. 마리슈타이거 야채 솥밥 한그릇밥 간단하게 마리슈타이거 야채 솥밥 든든한 한 그릇밥 퇴근 전부터 저녁엔 야채 듬뿍 넣어 솥밥해먹을 생각에 냉장고 자투리 채소가 뭐가 있는지 떠올려봅니다. 냄비밥 좋아하는데 줄물솥 마리슈타이거 들인 다음부터 더 자주 해 먹는 야채솥밥입니다. 특별한 재료 없이 냉장고 자투리 채소만 있으면 되는 야채솥밥 간단하게 만드는 법 알려드리겠습니다. 너무 쉬운 야채 솥밥 쌀 2컵, 다시마 1장, 당근, 파 1대, 숙주 두 줌으로 만들어봅니다. 냉장고에 있는 야채는 어떤 것도 괜찮아요. 밥이 되면 양념장에 비벼먹을 한 그릇 밥이니까 원하는 야채 넣으시면 됩니다. 1. 쌀 씻어 다시마 작은 거 하나와 밥솥에 불을 붙입니다. 2. 열전도 좋은 주물냄비는 중불로 밥을 지어요. 중불 5분 정도 지나면 밥물이 넙치기 시작해요. 3.. 2023. 11. 2. 이전 1 2 3 4 5 ··· 9 다음 반응형
