반응형 집밥 레시피67 압력밥솥 새알심 넣어 늙은 호박죽 만들기 가을 깊어지면 아침저녁으로 따끈한 스프나 부드러운 죽으로 속을 든든히 채우고 싶어 집니다. 주위에서 몸에 좋은 늙은 호박을 주시는데 잘 익은 건 단호박보다 더 달큼한 맛을 냅니다. 압력밥솥에 새알심 넣고 늙은 호박죽 간단하게 만들어보겠습니다. 늙은 호박죽 재료준비 재료 : 늙은호박 한 덩이, 물 1000미리, 새알심 20개, 설탕 5숟가락, 소금 1숟가락 호박 꼭지부분을 파내고 홈 따라 호박은 소분합니다. 호박 속은 숟가락으로 박박 긁어내고 단단한 껍질도 흰 부분 보이지 않게 저며서 벗겨줍니다. 호박씨에도 영양이 가득이니 말려서 드셔도 좋아요. 호박 엎어서 썰면 힘들어요. 세워두고 납작하게 썰어 준비합니다. 호박은 껍질 벗기기 전에 장식용으로도 오래 두고 볼 수 있지만 손질하고나면 금방 물러집니다. 양이.. 2023. 10. 25. 가을 애호박 칼칼한 호박국만드는법 밭에서 막 따온 애호박을 얻었어요. 둥글둥글 애호박은 맑은 국물에 칼칼한 호박국이 최고입니다. 별거 없이 간만 맞으면 되는 호박국 간단하게 만드는 법 알아보겠습니다. 특별한 방법 없이 그냥 있는 채로 사용해 뜨끈하게 끓여 바로 먹는 호박국입니다. 호박은 저칼로리 식품이예여 풍무한 섬유소와 비타민 미네랄을 함유하고 있어 다이어트 중이시라면 채소식에 호박을 넣어 섭취하신다면 도움 받을수 있습니다. 특히 늙은 누런 호박은 부기 제거에 효과적이고 애호박 늙은 호박 모두 비타민A가 풍부한 식재료입니다. 덜 자란 호박을 애호박이라 부릅니다. 호박국, 호박전, 호박선, 호박죽, 호박나물 등 다양한 음식으로 친숙한 식재료입니다. 새우젓과 궁합이 좋아 조리 시 새우젓을 넣으면 호박이 쉬 무르지 않는다고 합니다. 호박국 .. 2023. 10. 20. 가을 어린 무청으로 만든 솎음무청 김치 가을 솎음무청 김치 제철 음식이 보약 무를 주신다는줄 알았는데 무청을 주셨어요. 밭에서는 굵은 김장무를 만들기 위해 무청을 솎아내 야한 시기입니다. 부들부들한 식감으로 데쳐서 드셔도 생으로 드셔도 제일 맛있는 지금, 간단하게 만들어 맛있게 먹는 솎음무청 김치 만드는 법 알아보겠습니다. 무청김치 재료 오늘 무청은 얻어온것으로 양을 재고 양념을 계량한 것이 아니어서 정확한 레시피는 아니에요 하지만 들어가는 재료는 늘 비슷하니까 무청 보이시면 가져와서 담가 드시면 식탁이 더 풍성해집니다. 1. 손질한 무청 1.5kg , 절임 소금 1컵 2. 갈아서 준비 - 양파 1개,배 또는 사과 반 개(양파와 동량), 홍고추 청양 6개, 밥 2T, 마늘 2T 3. 양념장 재료 - 고춧가루 8T, 매실청 5T, 생강청 1t,.. 2023. 10. 6. 눈으로 마시는 진도 홍주 좀 더 맛있게 마시는법 눈과 마음으로 취하는 아름다운 홍색 홍주를 선물 받았습니다. 도수가 만만찮은 전통주인데 언제 마실까 고민하더니 축구보녀 기쁜 마음으로 응원하며 드신답니다. 어떤 이유든 홍주를 마실이유가 되겠지요. 리큐르주인 홍주 맛있게 마시는 법 어울리는 안주 알아보겠습니다. 진도홍주는요 고려시대부터 전해져 내려온 일명 지초주라고도 불리는데 이는 약 1,100년 전부터 진도에서만 제조되고 있는 대한민국 유일의 홍색을 띤 알콜함량 40% 증류주로 주원재료는 쌀과 보리, 그리고 영약으로 불리는 지초 등 3가지입니다. 홍주는 색깔이 붉고 맛이 독특하며 음주 후 자고 나서도 숙취와 갈증이 없는 것이 특징입니다. 홍주 원재료인 지초는 그 뿌리가 붉은 자액이며 뛰어난 약효 때문에 예로부터 산삼과 더불어 3대 선약으로 불렸고 동의보.. 2023. 10. 1. 청양고추다짐장 고추청 닌자초퍼 덕분에 후다닥 냉동 청양고추 먹을지 물어옵니다. 닌자초퍼 들인 이유가 고추다짐장 고추청 때문인데 냉큼 달라고 했어요. 고추 끝물일 때 담가놓음 가을겨울 든든한 밥도둑이자 양념장인 청양고추 다짐장이랑 고추청 만들어 보겠습니다. 청양고추 얼마든지 주세요 채소는 주위에서 많이 얻어먹고 있어 아쉬움이 없는데요. 고추다짐장은 끝물 고추나 고춧잎정리하며 나오는 고추로 만들다 보니 누구라도 나눔 해주신다 하면 마다하지 않고 얻어오는 게 청양고추입니다. 냉동시켰는데 못다 드신다 해서 받았는데 바로 다지지 못해 녹으니 물기가 많고 얼었다 녹아서 질깃해서 청양고추 다짐장을 만들거예요. 얼지 않은 생물은 집에 있는 청양을 보태서 고추청을 만들어둘 거예요. 다짐장이 밥 비벼먹는 밥도둑이라면 고추청은 요리에 다양하게 넣을수 있어 더 좋아하는.. 2023. 9. 24. 김밥재료 우엉조림 만드는법 김밥재료와 반찬 한 번에 우엉조림 만들기 주말이면 김밥재료 준비해두고 나가면 식구들이 알아서 김밥을 말아먹습니다. 시판용 김밥 속 우엉은 너무 짜서 집에서 김밥 속 준비하며 우엉조림 만들어 두면 김밥재료와 반찬을 한번 해결할 수 있습니다. 짜지 않아 맛있는 우엉조림 만드는 법 알려드리겠습니다. 우엉조림 재료 손질하기 우엉3대 손질하니 300g 이 나옵니다. 우엉조림 재료 소개하겠습니다. 우엉은 껍질얼 벗기면서 갈변이 시작됩니다. 식초 한 큰 술을 넣은 물에 손질한 우엉을 바로 담가 줍니다. 우엉 갈변방지용 식초 1큰술 반찬으로도 먹을 우엉 조림은 어슷하게 썰어줍니다. 썰면서 식초물에 담가 길별은 방지합니다. 다 써면 물기를 빼고 프라이팬에 넣어 조리시작합니다. 손질 후 우엉 300그램 식용유 1.5큰술 .. 2023. 9. 10. 감히 떡뽁이 황금레시피라고 말해요 떡볶이 황금레시피 적어두고 자주 해 먹으려고요. 떡볶이맛은 집집이 손맛 김치맛 다르듯이 모두 다른데요. 여러 레시피 떠돌다 정착하기로 했어요. 이것저것 많은 재료 없이 집에 있는 재료로 간단하게 만들어 먹을 수 있는 떡볶이 황금레시피입니다. 떡볶이 황금레시피 1인분 레시피입니다. 김밥이나 튀김 곁들이면 양 많다고 할 수 있어요. 밀떡 20개 얇은 어묵 1장 대파 1대 - 있으며 국물맛이 더 깊어져요. 물 250미리- 컵으로 2컵 조금 더 액젓 1/2큰술 진간장 1큰술 설탕 1.5큰술 고춧가루 2큰술 멸치가루 1(다시다 대체가능) 후추 약간 떡볶이 만들기 물이나 육수 250미리에 양념을 모두 넣어주세요. 국물이 끓어오르면 떡, 어묵, 대파를 넣어주세요. 떡이 떠오르고 어묵이 퍼지면 완성입니다. 국물을 보고.. 2023. 9. 7. 더운데 간단하게 해먹자! 전기밥솥 돼지고기 김치찜 더워서 국대신 해 먹는 전기밥솥 돼지고기 김치찜 이번 여름 국 끓인횟수가 손에 곱을 정도입니다. 모두 더워 국은 안 먹어도 된다 하고 찌개만 끓여 먹었어요. 요사이는 밥통 만능찜 기능 이용해 덮밥류만 만들어 먹었습니다. 돼지갈비찜 하려다 전기밥솥으로 김치찜 맛있게 만들었습니다. 간단하고 맛있는 돼지고기 듬뿍 넣어 만든 전기밥솥 김치찜 알려드리겠습니다. 전기밥솥 돼지고기 김치찜 만들기 돼지고기 듬뿍 넣어 만든 전기밥솥 돼지고기 김치찜은 백종원 님 레시피 기준이며 냄비에 끓이지 않고 쿠쿠 밥솥 만능찜 기능을 이용해 만들었습니다. 재료준비 - 돼지고기 짐용 1kg , 신김치 3쪽 (1.2kg 정도), 양파 반 개, 대파 3대, 청양고추 3개, 양념장 준비 - 황설탕 4큰술, 국간장 2큰술, 된장 1큰술, 간 .. 2023. 8. 27. 이전 1 2 3 4 5 6 ··· 9 다음 반응형
